
آبلیمو اکثرا بصورت ماشینی و با دستگاه آبلیمو گیری صنعتی گرفته میشود و دیگر به صورت سنتی اینکار را انجام نمیدهند. در صنعت، لیموهای ریز یا درشت را وارد کارخانه می کنند و پس از شستشو، تمیز و خشک کردن، برشی به آن ها می زنند و کمی حرارتشان می دهند. آبلیموی تازه خواص بیشتر و طعم بهتری نسبت به آبلیموهای صنعتی دارد.هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج……و کلا ترشیجات رو در ظرف یا بطری های پلاستیکی نریزید چون ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشود. در صورتی که هوا وارد ...
ادامه مطلب
توسعه فناوری نانو منجر به تولید محصولات با ارزش و جدید در صنایع غذایی شده است که میتوان پسماندهای کمارزش را به محصولات مفید تبدیل کرد.همانطور که میدانید طی فرایندهای صنایع تبدیلی میوه انار، حجم زیادی از ضایعات صنعتی (یعنی پوست و دانه) تولید میشود که دفع آنها به یک مشکل بزرگ زیستمحیطی تبدیل شده و کاربرد آن به عنوان خوراک دام از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست، از طرفی این پسماندها یک منبع قابل دسترس از ترکیبات فنلی محسوب میشوند که دارای خو...
ادامه مطلب